“清真餐飲是我們張家川人的驕傲，我們張家川人開(kāi)的牛肉面館遍布全國(guó)各地，我們縣從2009年起就對(duì)有意從事清真餐飲業(yè)的群眾進(jìn)行免費(fèi)技能培訓(xùn)，我要認(rèn)真學(xué)得一手好的拉面手藝，一家人一起開(kāi)個(gè)牛肉面館創(chuàng)業(yè)致富?！?月3日，正在張家川縣職業(yè)中學(xué)“張家川伊香拉面師”培訓(xùn)基地跟隨老師學(xué)拉面的米啟林一邊拉面一邊笑著對(duì)記者說(shuō)到?？h勞務(wù)辦主任馬德告訴記者，張家川的清真餐飲一年掙八個(gè)億，縣政府把清真餐飲定位為頭號(hào)富民產(chǎn)業(yè)，當(dāng)下，張家川正在搶抓國(guó)家“一帶一路”建設(shè)輻射近30個(gè)阿盟國(guó)家、涉及13億穆斯林人口、蘊(yùn)含2萬(wàn)億美元的清真產(chǎn)品銷售市場(chǎng)及全國(guó)300多個(gè)中等以上城市都有穆斯林群眾居住的機(jī)遇，努力做大清真餐飲業(yè)等三大富民產(chǎn)業(yè)。
小康不小康，關(guān)鍵看老鄉(xiāng)。據(jù)了解，今年以來(lái)，圍繞實(shí)施精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略，張家川縣積極調(diào)整思路，改進(jìn)措施，堅(jiān)持把扶貧攻堅(jiān)作為當(dāng)前最大的政治任務(wù)，研究出臺(tái)了一系列政策文件，尤其是結(jié)合當(dāng)?shù)厝罕娪猩平?jīng)商、長(zhǎng)餐飲的實(shí)際，緊緊圍繞落實(shí)精準(zhǔn)扶貧戰(zhàn)略，搶抓”一帶一路”清真餐飲業(yè)先機(jī)，在以往鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村組辦培訓(xùn)班的基礎(chǔ)上，依托縣職中的資源優(yōu)勢(shì)，整合人社、扶貧農(nóng)村勞動(dòng)力專項(xiàng)資金，在縣職業(yè)中學(xué)建立“張家川伊香拉面師”培訓(xùn)基地，對(duì)廣大從業(yè)人員進(jìn)行基地式培訓(xùn)。培訓(xùn)班主要開(kāi)設(shè)拉面、烹飪、面點(diǎn)等培訓(xùn)工種，對(duì)有意從事清真餐飲業(yè)的群眾進(jìn)行免費(fèi)技能培訓(xùn)，并免費(fèi)開(kāi)展技能鑒定，對(duì)考試合格的人員，發(fā)放國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年已培訓(xùn)“張家川伊香拉面師”近600余人，其中400余人為貧困戶已全部就業(yè)，另外100余人做了老板。馬德還給記者算了一筆帳：拉面師傅工資待遇最低4000元/月，按4個(gè)月來(lái)計(jì)算：4000元/月×400人×4個(gè)月=640萬(wàn)元，老板平均每月收入1萬(wàn)元，1萬(wàn)元×100人×4個(gè)月=400萬(wàn)元，640萬(wàn)+400萬(wàn)元=1040萬(wàn)元，也就是說(shuō)今年元月至目前拉面培訓(xùn)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入共計(jì)1040萬(wàn)元，帶動(dòng)600余人脫貧致富奔小康。
