以面結(jié)緣 以會(huì)為媒 百余種中國(guó)面食集結(jié)金城

技藝展示

成品展示吸引食客

　　“皮薄而勁道，湯汁鮮美，肉餡嫩而不膩，味道真的很好！”一手用筷子夾起一個(gè)晶瑩剔透的燒麥，另一支手輕輕地?cái)n著，微微仰著頭，小心翼翼地將這個(gè)賣相極佳的羊肉燒麥送入口中，細(xì)細(xì)地品味了一番后，一位專門來“2020中國(guó)面食博覽會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)品嘗的王先生對(duì)他剛剛?cè)肟诘膬?nèi)蒙古老綏元燒麥贊不絕口。

　　都說蘭州人的早晨都是在牛肉面的清香中開始的，但12月1日的蘭州萬達(dá)文化酒店三樓，大家的味蕾是被來自全國(guó)的特色面食喚醒的。

　　百余種國(guó)內(nèi)面食令人“食指大動(dòng)”

　　在博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔(dān)擔(dān)面、陜西油潑面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮(zhèn)江鍋蓋面、蘭州牛肉拉面、新疆玫瑰馕、內(nèi)蒙古燒麥、寧夏烤花卷、廣西螺螄粉餡餅……各色的中國(guó)面食齊上陣，你拿著成品展示吸引食客、我用烹飪技藝表演令你駐足……參展現(xiàn)場(chǎng)好不熱鬧，眼花繚亂的各色面食更是令人“食指大動(dòng)”。

　　“為適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展的趨勢(shì)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，更好地滿足廣大消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求，結(jié)合新時(shí)代飲食文化特點(diǎn)，30家省內(nèi)外具有代表性的特色面食類知名品牌企業(yè)將在博覽會(huì)上展示138種各類方便面、方便飯、方便粥、方便調(diào)料等預(yù)包裝面食產(chǎn)品、即食食品和速食食品。”市商務(wù)局局長(zhǎng)李俐娟告訴記者，本次博覽會(huì)匯集八方美食、聚集四海面食，內(nèi)容精彩紛呈，從展示到交流，從文化到餐飲，從觀看到體驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、創(chuàng)意設(shè)計(jì)等令人目不暇接，中國(guó)面食博覽會(huì)向線上線下文化餐飲企業(yè)提供很好的交流平臺(tái)，也進(jìn)一步增進(jìn)各省市餐飲文化的互動(dòng)，促進(jìn)蘭州牛肉拉面在交流學(xué)習(xí)中加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐，同時(shí)促進(jìn)了我市餐飲行業(yè)持續(xù)繁榮，助推全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　以會(huì)為媒交友尋商

　　在博覽會(huì)上，蘭州牛肉拉面、日本拉面、意大利面、馬來西亞面食的制作大師還同臺(tái)競(jìng)技展演，讓觀眾不僅飽了口福還享了眼福。蘭州牛肉拉面大師馬文斌的超快速拉面展演博得了現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲，而漢語表達(dá)特別流利的意大利面制作大師安先生則用意大利的橄欖油和中國(guó)的辣椒醬制作了一道香飄全場(chǎng)的海鮮意面，他說，“今天的這份意面我特意放了中國(guó)的辣椒醬，因?yàn)閬淼街袊?guó)后，我就愛上了這里的辣椒?！?/p>

　　國(guó)際友人在蘭州的同臺(tái)展演，是不同文化的碰撞，是各自特色的PK。博覽會(huì)除了為大家提供了展示展演的機(jī)會(huì)，更是為大家搭建了一個(gè)交流合作的平臺(tái)。

　　“我們是有機(jī)面條，使用凍干技術(shù)對(duì)面條進(jìn)行了加工。不到一個(gè)小時(shí)，我這里就已經(jīng)有十來個(gè)人與我們接洽，表達(dá)了合作的意向?！睂殱?rùn)山仙草面銷售總監(jiān)劉小玲告訴記者，通過參加當(dāng)天的博覽會(huì)，已經(jīng)有不少合作意向已經(jīng)達(dá)成，這對(duì)產(chǎn)品的宣傳和推廣起到了至關(guān)重要的作用。

　　蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 蔣 凌 文/圖