蘭州牛肉拉面食材供應(yīng)鏈共享服務(wù)平臺近日正式上線，標志著蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的食材、設(shè)備、人員、制度等都可通過該平臺實現(xiàn)“一站式”解決，將有效促進我省牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　據(jù)了解，為了落實財政部、商務(wù)部決定開展流通領(lǐng)域現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系建設(shè)意見，我市將最具地域特色和發(fā)展?jié)摿Φ奶m州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)食材供應(yīng)鏈列為現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系建設(shè)試點項目。經(jīng)過選拔招標，由甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團公司、甘肅阿索食品集團公司等四家牛肉拉面及面粉、調(diào)味品生產(chǎn)供應(yīng)企業(yè)入圍承建。項目由各入圍企業(yè)自主投資，政府適當(dāng)補助方式建設(shè)，總投資8000多萬元。經(jīng)過近兩年時間建設(shè)，由蘭州牛肉拉面食材供應(yīng)鏈鏈主企業(yè)“甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團”承建的蘭州牛肉拉面食材供應(yīng)鏈共享服務(wù)平臺近日正式投入運營，各面粉、調(diào)料、牛肉、菜籽油、辣椒、廚房設(shè)備、餐具、拉面技能培訓(xùn)、拉面人才輸出等企業(yè)相繼入駐。

　　蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)（食材）供應(yīng)鏈鏈主企業(yè)甘肅金味德集團董事長梁順儉介紹說：“整合、提升、完善蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)鏈，對國內(nèi)外蘭州牛肉拉面行業(yè)發(fā)展具有非常深遠的意義。通過蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈共享服務(wù)平臺，可保證將所有相關(guān)產(chǎn)品在一周內(nèi)送達國內(nèi)牛肉拉面企業(yè)或經(jīng)營店，有效節(jié)約運營成本及時間等，明顯提高效率。”

　　據(jù)記者了解，蘭州牛肉拉面供應(yīng)鏈項目的主要建設(shè)內(nèi)容有：共享倉庫及配套倉儲、設(shè)備設(shè)施，建設(shè)物流配送體系，建設(shè)標準化包裝、分揀中心，建設(shè)供應(yīng)鏈公共服務(wù)管理平臺。蘭州牛肉拉面供應(yīng)鏈項目全部建成正式投入運營后，可降低供應(yīng)鏈綜合成本10%以上，預(yù)計年銷售收入超百億元。可實現(xiàn)蘭州牛肉拉面食材配送比例達30%以上，為終端店面創(chuàng)造利潤千萬元以上。

　　蘭州日報社全媒體記者 趙萬山