文\薛俱增

　　秦風在茲，風雅天水。

　　甲辰龍年春天，“天河注水”的天水因為一碗麻辣燙的爆火出圈，惹得四海同胞競相前來打卡，體驗天水麻辣燙如何讓味蕾起舞，也探尋八千年文化底蘊的隴原“玉如意”，究竟還隱藏了多少流量密碼。

　　“我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和樂且湛。我有旨酒，以燕樂嘉賓之心?！?/p>

　　誕生過《詩經(jīng)·蒹葭》的天水，從古至今都是這么真心待人、實誠待客的。遠方的親人來了，就要吹拉彈唱，載歌載舞，奉上最好的美酒美食，獻上最真的灼灼熱情。

　　龍城天水，也成了這個“閏龍年”狂歡美食節(jié)的大舞臺。天水各個縣區(qū)，甘肅各個市州，乃至一些兄弟省區(qū)，紛紛拿出非遺民俗絕活，爭先恐后輪番上陣接力“寵粉”。天南海北的游客“寶寶”們，不僅愉快品嘗了“一碗手搟粉＋一盤麻辣菜”的熱辣滾燙，盡情享受著“隴上江南”各種特色美食組成的味覺盛宴，同時，每天盡情享受著一場又一場精彩絕倫的視聽盛宴。

　　天水社火閃亮返場

　　鑼鼓一響，黃金萬兩。社火因其深厚的文化內(nèi)涵、濃郁的民俗色彩，在民間頗受推崇，只有在春節(jié)及重大慶典活動中才會上演。

　　年過了，居然二請社火出場，這不是最高規(guī)格的“寵粉”嗎？

　　天水伏羲廣場、西關古城、龍城廣場、高鐵站前廣場、麥積山景區(qū)廣場、二馬路……一時都成了民俗表演的分會場。囊括了民間各種歌舞形式的社火紛紛亮相，舞龍、舞獅、高抬、腰鼓、跑驢、大腦殼等，鑼鼓開道，浩浩蕩蕩；旱船、夾板、高蹺、低蹺，馬秧歌、高搖傘、火龍等，載歌載舞，熱火朝天，惹得游客紛紛拍攝留影。

　　在社火行進間及大場表演時，常有集體性的伴唱，音樂節(jié)奏明快，旋律流暢優(yōu)美，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息和地方特色。小場表演的歌舞小戲，多是一男一女表演，各有曲調，相互對答，詼諧幽默，引得笑語喧騰。

　　社火隊伍中，最引人注目的角色是“老妖婆”，多是男扮女相，裝扮怪異，涂脂抹粉，手里或拿旱煙鍋，或捻著麻線，雖七扭八歪，但卻與觀眾熱情互動，動作夸張，讓人忍俊不禁。扮作叫花子的丑角與“老妖婆”前后周旋，打情逗趣，做出各種滑稽的動作，惹得觀眾捧腹大笑。

　　在天水社火中，高搖傘造型精妙，裝飾鮮艷，別具特色。高搖傘平頂圓形，分三層，中為黃羅傘，上為杏黃旗，下為紅燈籠。一般由社火頭表演，指揮整個社火隊伍的行進與變化。隨著社火頭撐起傘高低快慢的搖曳，尾隨其后的秧歌隊伍一起歌舞，場面紛繁壯觀。到最后，高搖傘挑到場子中央，將社火隊伍指揮成一個大圓圈，開始盡情地演唱，有時會出現(xiàn)無數(shù)觀眾齊聲高唱的壯觀場面，可謂萬民同樂。

　　在天水本地，好多人都沒見過二請社火，許多壓箱底的“傳世寶貝”都被掏了出來。甚至連高規(guī)格的伏羲祭祀樂舞也走上了大街，呈現(xiàn)在萬千游客面前。許多本地人戲謔高喊：“天水！你讓我感到陌生！”

　　秦安蠟花蓮花戰(zhàn)鼓

秦安蠟花舞

　　“天水麻辣燙太香了，香得神仙都下凡吃麻辣燙來了！”秦安縣的社火在天水古城一亮相，人山人海一片歡呼。

　　扮相莊嚴的“四大天王”“四海龍王”……紛紛來到了廣場，甚至，千里迢迢去西天取經(jīng)的“唐僧師徒”四人也前來助興。

　　作為秦安社火中最受歡迎的一種舞蹈，蠟花舞在民間慶典和舞臺上經(jīng)常出現(xiàn)。由于多在夜間演出，以花燈為道具，內(nèi)燃蠟燭，故名蠟花舞。據(jù)說已有一千多年的歷史，最早來源于詩詞歌賦的吟誦，后來逐漸由歌唱演變?yōu)榫C合性的視聽歌舞藝術。在無數(shù)文人墨客和民間藝人的傳承培育下流傳至今，日趨精美，廣受民眾喜愛。1957年還進京參加了全國民族民間舞蹈會演。

　　早期蠟花舞多由少男扮作少女表演，舞姿優(yōu)美曼妙，極為抒情。表演時，表演者左手掌一盞蓮花造型或其他花形的花燈，花瓣四簇，花心中空，內(nèi)放一支點燃的蠟燭，右手持彩綢扇。手之舞之，足之蹈之，步法輕松舒展，動作細膩多變，搖曳燈火間，輕歌曼舞，花燈閃爍，有著夢幻的幻彩效果。伴唱的秦安小曲是國家級非遺項目，唱詞典雅優(yōu)美，曲調婉轉悠揚。明清時期秦安籍著名文人胡纘宗、張思誠、安維峻等都曾參與創(chuàng)作。

　　蠟花舞表演常結合舞獅、劃旱船等依次進行。夜間社火表演時，鑼鼓開道，獅子打場，艄公、彩船、成雙成對的蠟花姑娘們緊隨其后，隊伍浩浩蕩蕩，觀者如潮涌動，燈籠火把，亮如白晝，鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，蔚為壯觀。

　　秦安社火中，“蓮花戰(zhàn)鼓”因為富有力量和精氣神而受到追捧。當?shù)孛袼孜幕寥郎詈?，許多人擅長打鼓。有位被譽為“蓮花鼓王”的小伙子，打鼓動作嫻熟，風格狂野，鼓點如疾風驟雨，萬馬奔騰，打出了鳳凰三點頭的鼓感，一時圈粉無數(shù)。也有專業(yè)人士點評：“鼓手專注鼓面，強調節(jié)奏變換，引導鑼聲走向，做到頓挫起伏，有頭有尾，像一首詩，敘述著一個古老而悲壯的故事……”

　　武山旋鼓舞搗蒜罐

武山搗蒜罐

　　武山旋鼓舞表演者都是孔武有力的男性，動輒上百人，陣容龐大，場面恢宏，充分展露出西北人的勇敢剽悍和威武雄壯。

　　旋鼓外形如一面大葵扇，以鐵圈為箍，蒙上羊皮鼓面，上繪花紋圖案，下有手柄，柄端綴以鐵環(huán)或小銅镲。鼓鞭用藤條制成，鼓柄端和鼓鞭梢縛有紅纓穗。

　　表演時，左手持鼓，右手持鞭，鼓鞭敲擊鼓面，響聲雄壯如雷，鐵環(huán)震動，響聲清脆悅耳，邊敲邊舞，旋轉自如。舞蹈動作粗獷，鼓點變化豐富，節(jié)奏時而風狂雨驟，雷聲大作；時而溪流淙淙，環(huán)佩叮咚。紅纓穗幻作道道紅光，如游蛇飛竄，令人眼花繚亂。整個舞蹈隊形縱橫穿插，閃轉騰挪，變換有序，如一場鋪天蓋地的西部雄風，將人卷入遙遠的洪荒世紀……

　　還沒有從旋鼓舞的震撼中回過神來，搗蒜罐表演又開始“炸街”，立馬燃爆全場。

　　網(wǎng)友“燕子”風趣地說：“一條紅被面披到了身上，我和一群游客就被裹進了一支叫做搗蒜罐的隊伍。天哪！隊伍太長了，一眼望不到邊，似乎整個城市都在一起蹦迪！關鍵是?我們要去哪里呀？我也不知道！……”

　　跟我走吧！這是快樂老家！

　　武山搗蒜罐主打一個青春洋溢，熱辣火爆。幾百人的隊伍，個個身披紅被面，男女都穿馬面裙，貓臉妝，涂油彩，手拿“蒜錘”，踏歌前進。無數(shù)根頂著彩色氣球的“蒜錘”，隨著勁爆的鼓樂上下舞動，場面極其熱烈。搗蒜罐者在表演中，趁觀眾不備，將象征紅紅火火的“油彩”涂到臉上，驚起陣陣尖叫。觀眾都跟著扭起來，沿途不斷有人加入，隊伍越來越壯大，甚至連戲妝踩高蹺者也都隨之踏歌！

　　搗蒜罐是武山灘歌一帶過年期間獨有的一項民俗活動，寓意健康長壽、吉祥平安。因其活潑有趣，互動性強，深受年輕人喜愛。

　　圍觀之樂，何如下場起舞。

　　“趕緊回家找被面吧！”

　　甘谷道情“杠老爺撒福”

甘谷舞獅

　　甘谷嗩吶一響，天水人都知道是甘谷社火來了。

　　甘谷舞獅為北獅，造型酷似真獅，全身是麻織的金色獅毛，舞獅者的褲子、鞋子都會披上毛，看起來惟妙惟肖。北獅表演接近雜耍，撲跌翻滾，跳躍擦癢，活靈活現(xiàn)。獅子常由扮成武士的主人帶領，人獅互動演武，場面精彩。

　　“杠老爺撒?！?，最博人眼球?！案芾蠣敗背蠼谴虬纾^戴烏紗，身穿官服，懷抱一筐，端坐于十幾米長的粗壯杠桿之上，被翹在半空，任性地把框里的寶貝?糖果之類撒向觀眾，大家爭相哄搶，以博彩頭。這次撒的，竟是辣椒！當然，是袋裝的。

　　聽道情，舒心情。甘谷道情難得一見。藝人們青袍紅巾，手持漁鼓、簡板和碰鈴，或立或坐，以唱為主，以說為輔，以一人演唱為主，亦可一唱眾和。展演讓更多的人看到了甘谷道情的“廬山真面”，讓古老的藝術煥發(fā)了新的生命力。

　　道情又稱道歌，大約形成于十六國時期的西秦王朝。唐代《續(xù)仙傳》中“藍采和手持拍板，唱踏歌行乞于市”，就是對這種古老的說唱藝術的具體描寫。甘谷道情是目前全國尚在流傳的道情之一，歷經(jīng)千年傳承而經(jīng)久不衰，成為具有原始唱腔和地方特色的獨特藝術。

　　清水軒轅鼓木人摔跤

清水軒轅鼓

　　鼓镲一陣緊似一陣，突然，兩個身著武士服飾的蒙古大漢打斗起來，從臺下撕打到臺上，又推搡著一齊滾落臺下……我剛把你按倒摩擦，你滾地翻身躍起，我又被凌空踢翻，使勁掙扎反轉，雙方互相使絆，反復角力，鎖握抱摔，勾踢擠纏，難分難解。正當臺上緊張激烈，臺下鴉雀無聲之時，鑼鼓戛然而止，演員猛地一抖長袍，雙手抱拳謝幕。現(xiàn)場掌聲雷動，觀眾目瞪口呆?原來是一個人完成了摔跤表演！

　　這就是清水木人摔跤。之所以大受歡迎，在于它的獨特性與稀有性。據(jù)說源于西漢，由漢高祖劉邦率騎兵背負草人擊敗匈奴演變而來，傳入民間，成為傀儡戲的一種表演方式，俗稱“抱跤人”，明清時期達到鼎盛。木人制作最早為稻草，后改為木材，并穿上特制的武士衣帽。由一壯漢彎腰背負，用胳膊表演另一人的腿腳，做出各種摔跤動作以假亂真；并用鼓樂配合動作，或舒緩或急促，營造扣人心弦的緊張氣氛。清水木人摔跤是甘肅省非遺項目，參加首屆全國社火大賽時曾獲三等獎。

　　伏羲城牌坊前，軒轅鼓也精彩上演。這是清水縣一項獨具特色的鼓舞節(jié)目。依據(jù)軒轅黃帝誕生于清水和首創(chuàng)陣戰(zhàn)之鼓的傳說，以群眾性的舞蹈藝術形式，精心創(chuàng)排而成，生動再現(xiàn)了黃帝一統(tǒng)華夏以及“觀天”“理地”“治民”的歷史功績，表達天地人和諧共處、永恒發(fā)展的精神追求。舞蹈粗獷而奔放，剛健又豪邁，氣勢雄壯，觀者無不深深震撼。

　　張家川“花兒與少年”

　　張家川縣舞龍開場。一赤一金兩條巨龍，彩繡輝煌，栩栩如生，飛騰盤旋，煞是好看。張家川舞獅為南獅，色彩艷麗，造型威猛。多表演出洞、上山、巡山會獅、采青、入洞等情節(jié)，以采青最為常見，最為精彩。“青”用生菜，象征生猛、生意興隆。

　　把美食巡游加入社火隊伍，讓人眼前一亮。身著民族盛裝的靚麗姑娘，每人手托一盤，迤邐而行，把張家川的各種美食一一展現(xiàn)在游人面前，色香味美，一目了然。

　　最搖人心旌的，還是花兒。

　　歌唱自己的生活、勞動、愛情，是歷久彌新的永恒主題，情真意切，鄉(xiāng)土氣息濃郁，最能打動人心。

　　張家川花兒已有上百年的歷史，為國家級非物質文化遺產(chǎn)。其內(nèi)容豐富多彩，有情歌、生活歌、歷史典故歌、神話傳說歌、時代新歌等，以情歌為最多。情歌類花兒大都感情真摯、大膽、熱烈，充滿詼諧與機智，生動地表現(xiàn)了人們向往自由戀愛、追求幸福生活、渴望真摯愛情的內(nèi)心世界。生活類的花兒，富于人生哲理，語言率真質樸，鄉(xiāng)土氣息濃郁。以歷史典故、神話傳說等為內(nèi)容的其他類花兒，敘事性強，情節(jié)生動。

　　張家川花兒常用當?shù)氐恼Z音、語調無伴奏清唱，多為獨唱或對唱，格律、調式有其獨特的個性。唱法上真嗓、假嗓靈活運用，顫音較多，且裝飾音豐富。唱腔與唱詞緊密結合，具有深情、高亢、悠揚的風格特點。唱詞不僅能歌唱，也可朗誦，詩味濃厚，簡潔凝練，余韻悠長。

　　“最美還是張家川，姑娘笑著走過來，笑聲醉到大槐山，哎?張家川……”

　　結語

　　一畫開天，天一生水，最美不過《詩經(jīng)》里的天水。

　　“蒹葭蒼蒼，白露為霜?！边@里湖山林泉，風景優(yōu)美。

　　“桃之夭夭，灼灼其華?！边@里物產(chǎn)富饒，瓜果飄香。

　　“所謂伊人，在水之湄?！迸蛹讶私^代，膚如凝脂。

　　“豈曰無衣？與子同袍。”男人秦風浩蕩，慷慨激昂。

　　“我有嘉賓，鼓瑟吹笙。”古道熱腸，待人摯誠，傾其所有，竭盡所能。這不僅是天水人、也是中華大地上所有伏羲后裔們輩輩相傳的待客禮儀。

　　最美天水，招待遠道而來的客人，不止有麻辣燙這道開胃菜，更有隴上各色小吃和傳統(tǒng)大餐。

　　不止有美食，更有異彩紛呈的非物質文化遺產(chǎn)。

　　不止有非遺，更有雄秀兼具的自然和人文景觀。

　　不止有美景，更有八千年深厚的歷史文化根脈……