夏日山居好，茅檐水餅香。今年以來，隨著隴南市委、市政府“三城五地”建設暨“十大行動”的深入實施，文旅康養(yǎng)產業(yè)強鏈補鏈有序推進，隴南市今年的各大景區(qū)皆是一幅“人從眾”的景象。面對景區(qū)大客流，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)迅速反應、聞令而動，全力推動食品安全各項工作措施落地落實，讓“美食”與“美景”相得益彰、引人入勝。

“四安”聯動，織牢景區(qū)食品安全“防護網”

堅持充分發(fā)揮全市“雙協(xié)”管理員職能作用，建立食品藥品安全、農產品質量安全、社會治安、安全生產“四安”聯動聯治機制，把景區(qū)食品安全風險隱患防范融入主動創(chuàng)穩(wěn)、主動創(chuàng)安工作大局。一是消除監(jiān)管“空白點”。針對各景區(qū)皆分布在行政村的地域特點及旅游景區(qū)食品“小散亂”、存在監(jiān)管盲區(qū)等突出問題，由市、縣（區(qū)）財政每年列支3792萬元保障每人每月1000元的報酬，在全市3160個行政村配備一名協(xié)管員，把旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管“觸角”延伸到了最基層、最一線。二是下好防范“先手棋”。充分發(fā)揮協(xié)管員“前沿哨點”作用，有序開展日常巡查、隱患排查、違法違規(guī)線索摸排工作，掌握“第一手”社情民意、食品安全情況和各類不穩(wěn)定因素，發(fā)現苗頭問題第一時間報告鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府、市場監(jiān)管所、派出所，在保障食品安全的同時消除各種不穩(wěn)定因素，真正實現“各管一攤”向“協(xié)同治理”的轉變。三是樹起法治“風向標”。依托“雙協(xié)管理員”與廣大群眾“近鄰”的優(yōu)勢，向景區(qū)及周邊餐飲店、食品零售店宣講《食品安全法》《消費者權益保護法》等法律法規(guī)，提高食品經營者的法律意識、責任意識，倡導經營者做到學法、懂法、守法，誠信經營，并積極參與平安景區(qū)建設。四是培訓食品“好管家”。圍繞食品安全協(xié)管員工作職責和工作制度、農村集體聚餐管理規(guī)范、景區(qū)食品日常巡查等方面工作，運用文件解讀、案例分析、視頻宣傳等，加強協(xié)管員食品安全知識學習與業(yè)務技能培訓，增強其責任感和使命感，擔好食品安全風險排查化解責任，守護好游客“舌尖上的安全”。

監(jiān)檢結合，擰緊景區(qū)食品安全“責任鏈”

堅持強化食品安全日常監(jiān)督檢查與抽檢監(jiān)測相結合模式，發(fā)揮“監(jiān)檢”聯動效能，以監(jiān)管保安全，以抽檢提質量，擰緊食品安全“雙閥門”。其一，攥牢責任“總開關”。成立以各食藥安委辦主任為組長的工作專班，統(tǒng)籌部署推動“兩個責任”落實，各縣區(qū)黨委政府牽頭抓總，制定實施方案，建立管理臺賬，形成上下聯動、市縣融合、層層推進的工作機制，持續(xù)推動“兩個責任”工作機制落地見效；加強業(yè)務指導，包保干部深入景區(qū)包保食品企業(yè)，全面指導完善企業(yè)自身管理制度、崗位職責和操作規(guī)程。同時結合“萬名干部進企業(yè)，幫扶項目促發(fā)展”活動，積極鼓勵、指導有條件的旅游景區(qū)食品經營單位升級改造廚房硬件設施，改善就餐場所環(huán)境，并提供食品安全制度建設、后廚布局流程、食品貯存管理、設施設備配置等方面的現場指導，確保旅游景區(qū)及景區(qū)周邊農家樂、民宿、小餐飲等經營主體食品安全。其二，扎緊風險“過濾網”，開展食品安全“你點我檢”進景區(qū)活動，聚焦高風險食品和高風險加工環(huán)節(jié)，組織開展旅游景區(qū)及周邊食品安全抽檢行動，將抽檢數據分析與日常景區(qū)食品安全監(jiān)管有機結合，切實增強監(jiān)管針對性。截至目前，共抽檢景區(qū)食品629批次，其中不合格13批次，合格率97.93％，開展食品快速檢測2422批次，其中不合格50批次，合格率97.94％。

多元共治，當好網紅食品安全“清潔工”

隨著隴南旅游業(yè)火爆的同時，特色網紅食品持續(xù)升溫，漸漸成為了“舌尖安全保衛(wèi)戰(zhàn)”的最前沿，隴南市場監(jiān)管持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，讓隴南“網紅食品”“紅”得更安全，“紅”得更長久。一是刷新美食美景“大品牌”。緊盯官鵝溝、天池、萬象洞等熱門景區(qū)及消費密集、人流量大、群眾關注度高的網紅店、美食街、網紅打卡點，采取隨機抽查的方式，大力開展“隨機查餐廳”活動，實時曝光違法違規(guī)餐飲服務單位，形成有效震懾，督促餐飲服務單位誠信守法經營，引導餐飲行業(yè)自律向好。二是擦亮放心消費“大窗戶”。堅持提前介入，開展食品安全宣傳活動，在旅游高峰期來臨前，借助微信、抖音、快手等媒體平臺，多角度、多形式發(fā)布食品消費提示等科普信息，不斷提高消費者依法維權意識，及時穩(wěn)妥回應社會關切，積極治理食品安全謠言、澄清不實信息，營造群防群控的監(jiān)管氛圍。暢通投訴舉報渠道，對旅游高峰期投訴舉報做到精準施策、快接快處，確保每件投訴舉報不遺漏、不耽誤，做到件件有落實，切實保護消費者合法權益。截至目前，共受理食品投訴739件，辦結679件，受理食品舉報330件，辦結313件。三是優(yōu)化共治共享大環(huán)境。加強與商務、文旅等部門的聯系溝通，建立健全聯合工作機制和信息通報共享制度，以旅游景區(qū)、高速服務區(qū)、農家樂和民宿等場所作為重點區(qū)域，開展聯合檢查，全面排查化解食品安全風險隱患。截至目前，聯合檢查旅游景區(qū)及周邊食品銷售單位776戶次，發(fā)現問題73條，完成整改58條；檢查餐飲服務單位436戶次，發(fā)現問題31條，完成整改31條。促進旅游景區(qū)食品安全持續(xù)向好，讓隴南“美景+美食”的形象享譽省內外。