8月23日下午，西北旱區(qū)馬鈴薯主糧化品種篩選和高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范項(xiàng)目驗(yàn)收會(huì)在省農(nóng)科院舉行，由省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織的評(píng)審專家一致通過驗(yàn)收。

　　西北旱區(qū)馬鈴薯主糧化品種篩選和高效生產(chǎn)技術(shù)研究與示范項(xiàng)目是國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)《馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)體系研究與示范》的任務(wù)之一，總項(xiàng)目由農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所主持，該項(xiàng)目由省農(nóng)科院馬鈴薯研究所承擔(dān)實(shí)施。從2015年1月開始項(xiàng)目啟動(dòng)，到2019年12月，項(xiàng)目執(zhí)行期5年。

　　該項(xiàng)目以提高馬鈴薯干物質(zhì)含量，降低還原糖、多酚氧化酶活性為目的馬鈴薯主糧化品種選育，篩選出田間綜合性狀態(tài)表現(xiàn)好，干物質(zhì)含量較高的主糧化品種隴薯15號(hào)。研究出了我省不同區(qū)域馬鈴薯主糧化適宜品種和相應(yīng)的配套栽培技術(shù)，確定了中部干旱區(qū)以隴薯9號(hào)、隴薯14號(hào)等為主的7個(gè)品種；河西綠洲灌溉區(qū)以隴薯14號(hào)、隴薯9號(hào)等為主的5個(gè)品種；隴東半干旱區(qū)隴薯7號(hào)；高寒陰濕區(qū)以隴薯14號(hào)、隴薯10號(hào)等品種為主。從評(píng)審會(huì)上獲悉，通過幾年的實(shí)驗(yàn)，科研人員研制出了主糧化馬鈴薯刀削面、餅子加工技術(shù)，并與定西伊口香清真食品有限公司和蘭州麥粒香食品有限公司合作，進(jìn)行了主食產(chǎn)品的中試轉(zhuǎn)化。同時(shí)，研制出了用鮮馬鈴薯制成的拉面、拉條子的技術(shù)工藝，并申報(bào)了“一種馬鈴薯拉面及其制作方法”發(fā)明專利。與會(huì)專家普遍認(rèn)為，馬鈴薯耐旱耐瘠、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，增產(chǎn)潛力大，營養(yǎng)全面豐富，是全球公認(rèn)的全營養(yǎng)食物。

　　該項(xiàng)目的驗(yàn)收，為進(jìn)一步推進(jìn)馬鈴薯主糧化，保障國家糧食安全、順應(yīng)膳食改善需求、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略開辟了新途徑。（新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者俞樹紅）