“甘”代表甘肅，“甘味”代表貨真價實、味道醇厚的甘肅農(nóng)產(chǎn)品。天祝白牦牛日前成為“甘味”農(nóng)產(chǎn)品的代表，因其高蛋白、高營養(yǎng)素、低脂肪，獲得國家地理標志證明商標、綠色食品A級認證、有機產(chǎn)品認證，被列為我國100個優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品公用品牌之一。

　　天祝白牦牛是中國乃至世界范圍內(nèi)稀有珍貴的地方類半野生特有種群，是中國青藏高原型牦牛中的一個珍貴而特異的地方良種。被國家農(nóng)業(yè)部列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》，并通過 “農(nóng)產(chǎn)品地理標志”認證及地理標志商標認證。經(jīng)測定，白牦牛肉含蛋白質(zhì)21.13%，且球蛋白比例高，含脂肪1.41%，較其他牛肉低3—8個百分點，每千克脂肪中含胡蘿卜素19.1毫克，是普通牛肉的2.65倍。

　　目前，“甘味”農(nóng)產(chǎn)品天祝白牦牛等因其品牌內(nèi)涵豐富，成為純正實在的代名詞。

　　蘭州日報社全媒體記者 雒煥素